中国蔬菜的下一个十年！
262020-04
4月20日，2020中国农业展望大会在北京开幕。农业农村部市场预警专家委员会发布了《中国蔬菜展望报告（2020-2029）》。
《报告》以蔬菜为对象，对2019年市场形势进行了回顾，基于未来10年宏观经济社会发展与农业发展环境条件的合理假设，对中国未来10年尤其是2025年和2029等重要时间点的蔬菜生产、消费、贸易、价格走势进行了展望。
回顾2019：蘑菇、大蒜是出口主力军
而消费量约5.32亿吨，上涨1.8%，人均鲜食消费161千克，加工消费增加较快，上涨2.7%。
从蔬菜生产的整体情况来看，生产向优势产区发展趋势明显。
出口1163.40万吨，上涨3.4%，总金额154.99亿美金，上涨1.7%。
进口50.17万吨，上涨2.2%，总金额9.58亿美金，上涨15.6%。
贸易顺差145.39亿美元，小幅增加0.9%。
2020年供需：预计蔬菜产量7.27亿吨
报告提出，2020年年初受新冠疫情影响，短期产地蔬菜外运受阻，销地蔬菜供给不足。但在恢复农产品运输后，蔬菜生产恢复较快。第一季度菜价明显高于往年，3月15日后回落较快，夏秋将回复正常状态。
2020年预计蔬菜产量7.27亿吨，较去年上涨1.1%。疫情缓解后，预计会呈现恢复性增长，消费预计5.35亿吨，上涨0.4%。其中，预计鲜食消费2.28亿吨，加工消费1.24亿吨。
未来十年：进口蔬菜种子将减少
预计2025年蔬菜产量达7.69亿吨，2029年蔬菜产量7.96亿吨，年增长1.2%。预计消费量2025年5.86亿吨，2028年6.16亿吨，年增长率保持1.6%。
其中鲜食消费2029年46.2%，加工消费保持23%以上，蔬菜损耗年均降幅约1.3%。
贸易方面：预计进出口量年均增长率3.4%和3.2%
出口：
继续保持品类多样性，同时大蒜继续保持优势进行出口。
进口：
蔬菜进口规模和金额都较小，对国内供需形势影响有限；
预计蔬菜种子进口将会有效减少；
“一带一路”建设推进和“1+3+7+1”自贸区开放新格局，为蔬菜进口带来新的活力。
预计年均增幅小于过去10年，保持季节性和周期性波动特征。
资源环境约束趋紧
生产流通各环节人工成本持续上升
居民消费需求提档升级
“绿色通道”相关政策不断优化
产地蔬菜预冷设施、批发市场冷藏设施、大中城市低温配送中心
异常天气：干旱、洪涝、雨雪、台风等异常天气均可直接导致蔬菜产量受损或茬口衔接不畅，减少有效供给。
病虫害因素：主产区相对集中，尤其在高温高湿条件下容易暴发病虫害，影响蔬菜产业健康发展和市场形势。
国际因素：
国际油价的波动、世界经贸局势变数，影响蔬菜贸易规模和结构；
进口国食品安全标准变化，为中国蔬菜及其加工制品出口带来不确定性。
