一文读懂河北十字花科蔬菜产业发展现状

232019-10

河北是我国蔬菜大省之一，2017年蔬菜播种面积达123.28万公顷，其中十字花科蔬菜占25%以上，主要种植有白菜、甘蓝、萝卜、松花菜、西兰花等。

作为拥有巨大种子市场前景的河北省，其十字花科蔬菜产业发展现状又是如何呢？9月，《农财宝典》记者在河北便开展了十字花科蔬菜产业发展现状调研。

河北省是我国蔬菜产销大省，其位于黄淮海与环渤海区，环绕京津，交通基础设施完善，设施农业发展迅速，自然资源充足，在蔬菜产业发展上具有很大优势。

依托南北跨度大，地形地貌多样等特点，目前河北形成了特色明显的冀北坝上错季菜种植区、冀东日光温室深冬生产区、环京津棚室精特菜栽培区、冀南拱棚叶菜周年生产区四大产区，基本实现了生产设施齐全、品种丰富、四季稳定生产、周年均衡供应，是全国为数不多的一年四季可供充足应鲜菜的省份。

▽张家口市张北农产品市场

近年来，河北省蔬菜种植面积和产量发展平稳，常年全省蔬菜总产5500万吨以上，居全国第2位，平均亩产居全国第1位，已成为全省农业主要支柱产业之一。

2017年，河北省蔬菜播种面积达123.28万公顷。其中，十字花科蔬菜是主要种植的蔬菜品类之一，占全省蔬菜总面积25%以上，以白菜、甘蓝、萝卜、松花菜、西兰花等为主。

一、白菜类：种植广泛，面积最大

白菜是河北播种面积排名第一的蔬菜作物，种植区域广泛，常年种植面积在280~300万亩，年产量约1900万吨。

主要代表产区：以唐山玉田，承德丰宁、围场，张家口张北、康保，保定，秦皇岛等为主。

种植模式：以露地栽培为主。

茬口安排：春、夏、秋三季均有种植，秋季白菜种植面积较大。唐山和保定两市以种植秋大白菜为主，承德和张家口充分发挥其海拔高、夏季气候冷凉的天然气候特点，以栽培春夏大白菜为主，在全国春夏蔬菜市场占有重要地位。

代表品种：秋白菜品种主要有玲珑黄012类型、北京新3号、CR京秋新3号、玉田二包尖、油绿3号等，春夏白菜品种有京春CR、德高CR117、春夏王、金峰等。

品种需求：满足市场消费习惯，抗根肿等抗病性好，产量高。

供应市场：以京津冀市场为主，辐射全国。

二、甘蓝：以中早熟圆球为主

甘蓝种植技术较为简单，周期短，种植面积仅次于大白菜，约120万亩，是河北省第二大十字花科蔬菜，年总产量500万吨左右。主要产区有张家口坝上冷凉蔬菜区，唐山，秦皇岛，河北冀中南地区，如邯郸永年、曲周等。

主要代表产区：张家口坝上冷凉蔬菜区

特点：地区黄萎病发生较轻，土地瘠薄，种植密度较大，约4500~5000株/亩。

茬口安排：坝上甘蓝一般育苗集中在4月中旬—6月上旬，早茬于7月中上旬上市，中茬在8月中上旬上市，晚茬一般在8月下旬—9月上旬上市。
种植管理模式：露地栽培为主，种植户买种子自己育苗移栽种植；有部分种植户实行机械播种育苗、无人机喷药施肥，采收主要依靠人工；单产一般在4000~5000公斤/亩。

代表品种：中甘及改良系列等品质口感较好的品种，品种逐渐多样化。

品种特点：早熟圆球品种，生育期在50~55天；单球重适中（0.75~1公斤），半松半紧，口感甜脆，抗黑腐病，耐干旱、耐雨水、耐瘠薄、耐密植等，对品质要求相对较高；若供应市场较远，还需品种耐运输。

供应市场：以京津冀为主，辐射全国。

三、萝卜：鲜食型萝卜可能将成为趋势

河北省萝卜种植主要分布在张家口坝上、保定、廊坊、唐山等地，以露地种植为主。

主要代表产区：张家口坝上冷凉蔬菜区，如尚义县

种植面积：10万亩左右。

特点：沙土及沙壤土为主，昼夜温差大，商品性较好。

茬口安排：5月初-7月25日陆续播种；6月1日开始露地地膜播种，6月20日以后露地种植；在7月中—9月下旬集中上市。

种植管理：机械起垄，播种铺滴灌一体化操作，滴灌施肥，无人机统防统治，人工成本相对较低，采收仍主要依靠人工。

代表品种：捷如美、CR301、捷美夏等；同时，绿皮绿肉水果萝卜七星、绿翡翠等鲜食型萝卜品种逐渐增多。

品种特点：叶型半板叶半花叶，大小均匀，根形圆柱形，表皮洁白光滑。

供应市场：京津冀及全国市场。

存在问题：气候多变，品种类型单一，气候影响抽薹，同时与其他产区如湖北恩施等地集中饱和上市，易造成滞销。

主要代表产区：廊坊永清、保定涞水（京津唐气候）

种植面积：3万亩左右。

茬口安排：正常秋季萝卜，一般7月25日—8月20日播种，9月25日开始陆续上市。

代表品种：捷如美，CR301等；主栽品种十多年来未出现太大变化，较为看重品种的稳定性与高产；其他类似绿皮绿肉、红皮红肉、绿皮红肉等品种也开始零散种植，未来鲜食型的萝卜种植有可能将成为一种趋势。