萝卜产业,了解下!

232019-10

冬令萝卜赛人参”,萝卜物美价廉,是食药兼优的大众化蔬菜。





我国常年萝卜种植面积约1800万亩,随着新品种、栽培技术、运输业的发展,萝卜市场消费量和需求稳步上升,播种面积及产量逐年提高,目前全国种植约有2000万亩




产业在发展,优质萝卜品种少、生产模式分散、机械化水平低等问题逐渐显现。




把握方向才能走得更远。新时代,萝卜产业呈现几大新趋?如何跨越路上的挑战和障碍?对品种选育提出什么新要求


需求日益增长,产业面临升级


我国萝卜栽培历史悠久,常年种植面积约占世界种植面积的40%,产量约占世界总产量的47%



品种类型富,大小、皮色和肉色各有不同按照生态型,可分为长白萝卜、樱桃萝卜、油用萝卜。樱桃萝卜是萝卜界的小清新若按栽培季节和冬性强弱,主要分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜和夏秋萝卜4个基本类型。按皮色和肉色,又分为白皮、红皮、绿皮、红肉、绿肉等类型。


近年来,我国萝卜播种面积及产量都保持增长的态势。



2012年,播种面积为1218万亩,2017年达到1950万亩,占蔬菜总播种面积的近5.6%,产量约4500万吨,占蔬菜总产量的近5.6%。相比2012年,2017年萝卜种植面积增加6. 7%,总产量增加7. 0%。




其中,90%以上为露地栽培,设施栽培面积相对较少。栽培方式逐渐多样化,实现了周年供应。经营以鲜销与加工并举,部分地区已经实现产业化经营。



据国家大宗蔬菜产业技术体系2017年数据,萝卜播种面积及产量较多的省份为湖北(183万亩)、河南(160万亩)、四川(146万亩)、湖南(131万亩)、贵州(111万亩)、云南(110万亩)、广西、江苏等地,北京、上海种植面积较少。

  各产区2017 年萝卜播种面积及总产量的情况


目前湖北萝卜基地面积已增长至约200万亩,占全国种植面积的十分之一,在湖北省内蔬菜种植面积中仅次于马铃薯。各产区产量、收益及成本差异较大,山东、广东收益相对较大。



阜南田集萝卜、东北红萝卜、山东潍县萝卜、天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、江苏如皋萝卜、江门甜水萝卜等地方品牌远近闻名。




各地政府也越来越重视产业发展及品牌打造,萝卜产业会议也有序召开。在广东,已建立陆丰市碣石镇萝卜产业园,以博美、碣石等镇为中心的5万亩萝卜种植基地已形成陆丰特色农业的一大品牌。




不同地区消费习惯有差异。北方人爱吃青萝卜,江浙一带人则喜食红萝卜,南北通用、种植量和消费量最大的还是白萝卜。




和其他产业一样,随着人们生活水平提升,萝卜产业也面临消费升级




一方面,对萝卜产品质量提出更高的要求,无公害、绿色、有机萝卜的快速发展将满足消费者更高层次的需求。另一方面,不同消费者喜好口味差异大,萝卜产品种类不断丰富,以满足差异化需求。萝卜的食品开发、功能性成分开发也越来越受到重视。